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2021天猫枣蜜饯消费趋势报告

2021/09/13 16:09

9月12日下午,第二届中国红枣食药同源峰会正式拉开帷幕,此次峰会的主题为“新时代 轻养新生活”。并且天猫枣蜜饯果干冻干行业负责人矜诚,在现场发布了2021天猫枣蜜饯果干冻干消费趋势报告。

报告指出,枣蜜饯食品消费近几年来呈持续稳步增长态势,消费群体日益扩张,消费升级趋势明显。比如现如今蜜饯消费的核心人群为女性、85后、90后、95后,甚至00后即将进入此列;二线城市人群可能更偏爱蜜饯一些等等。

新客持续涌入促进消费人群规模扩张,老客加速沉淀,消费忠诚度提升;购买频次走高成为客单价上涨的重要驱动,中高端食品接受度上升,推动消费升级。

枣类、芒果干、葡萄干等传统枣蜜饯食品品类增长乏力甚至进入负增长,陈皮、薯类、山楂类等新品类增长较快。比如梅类、山楂类通过吸引95后、00后年轻消费者进行市场扩张,陈皮则以滋补切入成熟消费人群,蔬果干、陈皮则以高客单价驱动增长。

另外,矜诚还指出,由于红枣成本大幅上涨,传统的低价策略难以维系,枣类食品的零食化、品质化升级将成为行业增长的新动力。在这一背景下,通过零食化提升购买频次,以品质化提升客单价,将成为驱动枣类消费增长的重要途径。

小编:文竹

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